Românii iubesc pastele: îmbină utilul cu plăcutul în bucătărie, iar 7 din 10 le gătesc săptămânal
București, 6 octombrie 2026 – Pastele au devenit un aliment de bază în bucătăriile românilor, iar cel mai recent studiu realizat de Hutton în parteneriat cu Reveal Marketing Research și-a propus să înțeleagă în profunzime comportamentele și preferințele românilor legate de consumul de paste, de la frecvența cu care sunt gătite și motivele pentru care sunt apreciate, până la tipurile preferate și percepția asupra originii acestora.
Pastele au reuşit să ocupe un loc special în meniul românilor: 7 din 10 le pun pe masă săptămânal
Pastele sunt un produs cumpărat frecvent: aproape 8 din 10 români (78%) au cumpărat paste în ultima lună. În bucătărie, 45% dintre români gătesc paste aproximativ o dată pe săptămână, iar 25% de câteva ori pe săptămână.
Frecvența consumului crește odată cu numărul membrilor familiei. Spre exemplu, în gospodăriile cu patru persoane, incidența consumului săptămânal ajunge la 77%, comparativ cu 59% în cazul celor care locuiesc singuri. Frecvența consumului de paste este influențată puternic și de prezența copiilor în gospodărie. Astfel, 78% dintre gospodăriile cu copii minori gătesc paste cel puțin o dată pe săptămână, comparativ cu 63% dintre cele fără copii minori. Privind mai atent, pastele ajung cel mai des pe mesele familiilor cu adolescenți cu vârste cuprinse între 11–14 ani: 88% dintre acestea le gătesc cel puțin o dată pe săptămână.
Generațiile tinere includ pastele mai frecvent în alimentația lor. O treime (33%) dintre reprezentanții Generației Z (14-29 de ani), declară că gătesc paste de câteva ori pe săptămână, comparativ cu doar 10% dintre Baby Boomers (62–80 de ani). Pastele sunt mai prezente și în marile centre urbane (orașe cu peste 200.000 de locuitori), unde 32% dintre respondenți le gătesc de mai multe ori pe săptămână.
Semnificația fundamentală a pastelor pentru români: îmbinarea utilului (42%) cu plăcutul (38%)
Când se gândesc la paste, 42% dintre români le asociază în primul rând cu o masă rapidă și ușor de preparat, iar 38% cu o masă gustoasă pentru toată familia. Asocierea cu bucătăria italiană este mai puțin puternică: doar 8% dintre români menționează acest aspect. Ea devine însă mai relevantă în rândul tinerilor de 18–24 de ani (19%) și al gospodăriilor cu venituri de peste 15.000 de lei (16%).
Semnificația pastelor diferă și în funcție de profilul consumatorului. Femeile le percep mai frecvent ca pe o soluție practică pentru o masă rapidă și ușor de preparat (46%, față de 37% dintre bărbați), aceeași asociere fiind întâlnită mai des și în rândul Millennials, cu vârste cuprinse între 30-45 de ani (47%).
Pastele se prepară românește, după propriul gust. Doar 26% fierb pastele „al dente”, în stil italian
Când aleg tipul de paste, o treime dintre români (33%) preferă pastele cu ouă, indiferent de tipul de făină. Pe locul al doilea se află pastele din grâu dur 100% (20%), urmate de pastele integrale (14%). Pentru 13% dintre români, tipul pastelor nu contează, principalul criteriu fiind prețul. Pastele din grâu moale (8%), cele din amestec de grâu moale și dur (7%) și cele fără gluten (4%) rămân alegeri de nișă. Pastele integrale sunt mai populare în rândul Millennials, cu vârste cuprinse între 30-45 de ani (18%), al părinților cu copii mai mici de 3 ani (20%) și al locuitorilor din București și Ilfov (19%).
La capitolul textură, 32% dintre români aleg să gătească pastele „nici prea moi, nici prea tari”, 31% le preferă bine fierte și moi. Doar 26% optează pentru textura „al dente”, așa cum le-ar servi un italian. Pastele bine fierte și moi sunt preferate mai ales de Millennials, cu vârste cuprinse între 30-45 de ani (36%), în timp ce textura „al dente” are cei mai mulți adepți în Banat (33%) și în gospodăriile cu venituri de peste 15.000 de lei (35%).
Când prețul este similar, originea pastelor împarte preferințele românilor: 38% aleg paste fabricate în România, iar 36% paste fabricate în Italia
Când aleg între mai multe branduri de paste italiene, 56% dintre români caută un brand recunoscut pentru calitatea pastelor, iar 17% se orientează către un brand foarte cunoscut. Astfel, aproximativ trei sferturi dintre români (73%) iau în calcul brandul atunci când aleg. Alți 15% cumpără ce găsesc la momentul respectiv, iar 11% aleg orice marcă aflată la promoție. Orientarea către brand crește odată cu venitul, de la 68% în gospodăriile cu venituri sub 8.000 de lei la 84% în cele cu venituri de peste 15.000 de lei.
„Datele scot la iveală un contrast interesant: românii pot cumpăra «italian», dar gătesc și consumă «românește». Peste o treime ar alege, la preț similar, paste fabricate în Italia, iar 56% ar căuta un brand italian recunoscut pentru calitate. Odată ajunse în bucătărie, însă, pastele intră în ritualul românesc de gătit: doar un sfert dintre români (26%) le prepară «al dente», textura asociată în mod tradițional cu stilul italian”, a declarat Marius Luican, Director General al Reveal Marketing Research.
Atunci când prețul este similar, preferințele românilor sunt aproape egal împărțite între pastele fabricate în România (38%) și cele fabricate în Italia (36%). Pentru 16%, alegerea este determinată de tipul și calitatea pastelor, iar pentru 10%, de brand.
Diferențele sunt mai clare între generații. Generația Z (14-29 ani) înclină spre pastele fabricate în Italia (49%), față de 29% pentru cele fabricate în România. În schimb, românii cu vârste între 45-54 de ani, reprezentanți ai Generației X, preferă mai frecvent pastele fabricate în România (46%), comparativ cu cele din Italia (32%).
“La 35 de ani de la înființare, Hutton continuă să ofere produse adaptate gustului și preferințelor consumatorilor români. La confluența tradițiilor culinare din Ardeal, Hutton produce paste făinoase într-o mare varietate de forme și compoziții. Folosim un amestec de făinuri grișate speciale pentru paste, atent selecționate – din grâu comun, grâu dur și porumb- la care adăugăm ouă proaspete într-un procent generos, de până la 40%. Astfel, obținem paste savuroase, care necesită un timp scurt de fierbere și își păstrează textura și aspectul plăcut, cu o consistență medie (nici prea moi, nici prea tari), textura preferată de cei mai mulți români. Misiunea noastră este să aducem împreună tradiția ardelenească, tehnologia italiană de vârf și ingredientele cele mai bune, pentru a depăși așteptările consumatorilor noștri.”, a declarat Hutton Richard, Administrator al Hutton SRL.
***
Despre Hutton
Hutton este cel mai mare producător de paste făinoase cu capital integral românesc din Ardeal și unul dintre liderii pieței de profil din România.
Afacere de familie din nord-vestul țării, Hutton produce în fabrica sa din Satu Mare paste făinoase după o rețetă proprie, păstrată de trei generații. Portofoliul cuprinde peste 90 de sortimente, de la paste clasice, precum pene, melci, spirale și spaghete, până la specialități ardelenești precum romburi, frunzulițe, melcișori, gârtene /csiga si răzălăi (din aluat semi-tare, răzuit) – game structurate precis după numărul de ouă proaspete folosite per kilogram de făină: 2, 4, 6 sau 8 (bucăți).
Hutton este recunoscut în special pentru tăițeii fini de casă și pastele destinate supelor și ciorbelor. Printre produsele sale se numără Tăițeii de nuntă®, preparați cu 8 ouă, care păstrează gustul bogat și culoarea specifică tăițeilor tradiționali din Ardeal.
Produsele Hutton sunt disponibile în majoritatea județelor țării, atât în comerțul tradițional, cât și în rețele de retail locale, regionale și naționale. Procesul de fabricație se desfășoară în cadrul unui sistem de management al calității și al siguranței alimentare certificat conform standardelor ISO 9001, FSSC 22000, ISO 22000.
Despre Reveal Marketing Research
Reveal Marketing Research este o companie de cercetare de piață full-service, specializată în marketing research, studii sociologice, customer insight, business strategy, market development. Cu o expertiză în peste 20 de industrii, Reveal Marketing Research crede că cercetarea de piață reprezintă baza deciziilor corecte și a poziționării brandurilor. Soluțiile calitative și cantitative ajută de 17 ani companii din România și alte țări din Europa.
Metodologie: Studiul Reveal Marketing Research s-a desfăşurat online în septembrie 2026 pe un eşantion reprezentativ pentru universul persoanelor cu vârsta 18+, utilizatori de internet, din mediul urban. Mărimea eșantionului a fost de 1007 respondenți, iar eroarea maximă de eșantionare este +/-3.1% la un nivel de încredere de 95%.